Biscuit recept

Biscuit Recept

Het biscuit recept, geeft je nog meer mogelijkheden als je arretjescake gaat maken.

Zo kan je namelijk zelf bepalen welke meelsoort je gebruikt voor het biscuit recept, bijvoorbeeld de gezonde speltmeel, of natuurlijk volkorenmeel.

Overigens, je kunt vanzelfsprekend in de arretjescake ook gewoon gekochte biscuitjes gebruiken, hoewel zelf gemaakte biscuits natuurlijk altijd erg lekker zijn. En natuurlijk zijn ook andere koekjes, smarties, chocoladebolletjes, en bijvoorbeeld pepernoten mogelijk.

Een biscuit recept

Voor het biscuit recept, 10 tot 12 biscuitjes of kaakjes, heb je volgende ingredienten nodig.

Ingrediƫnten

  • 100 gram meel
  • 1 grote theelepel bakmeel
  • 1 theelepel zout
  • 75 gram poedersuiker
  • 25 gram water
  • 20 gram boter, of wanner je dat liever hebt, plantaardig vet

Bij het meel kan je zelf kiezen welk meel, bijvoorbeeld glad wit meel, volkoren meel of speltmeel.

Bereiding
Meng de meel, het bakpoeder, de suiker en het zout goed door elkaar.

Maak een kuiltje in het mengsel, en doe het water erbij.

Kneed het mengsel en het water goed door elkaar, voeg boter of plantaardig vet toe, en kneed nog een keer goed door, tot een samenhangend deeg ontstaat.

Dek het deeg af met plasticfolie, en laat het ongeveer 30 minuten rusten.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Doe wat bloem op het keukenblad of een ander werkblad, en rol het deeg hierop uit, tot een egale dikte van ongeveer 10 milimeter.

Snij het deeg in vierkante of rechthoekige stukken, of steek rondjes uit.

Prik met een vork in ieder biscuitje een paar gaatjes, zodat je voorkomt dat de biscuitjes tijdens het bakken krom gaan staan.

Leg de biscuitjes op een met bakpapier bekleed bakblik, en bak de biscuitjes in 15 tot 18 minuten op 175 graden.

Andere koekjes in de arretjescake

In plaats van biscuitjes of het bovenstaande biscuit recept, kan je ook volkoren koekjes gebruiken in de arretjescake.

Erg lekker bovendien, en dat moet je zeker een keer proberen, is bastognekoek.

In principe kan je iedere wat hardere koeksoort in de arretjescake gebruiken, maar geen zachte soorten zoals cake.

In plaats van bastersuiker, kan je vanzelfsprekend ook andere suikersoorten gebruiken.

Wil je een keertje arretjescake met wat pit maken, voeg dan eens wat rum toe.

Advertentie