arretjescake met pepernoten

Arretjescake met pepernoten

Arretjescake met pepernoten is wat anders dan het oude en traditionele recept.

Het is een cake die niet in de oven wordt gebakken. Het moet namelijk een paar uur opstijven in de koelkast.

Er zijn verschillende varianten van dit recept te vinden. De ingrediënten zijn dan ook heel goed te combineren.

Recept arretjescake met pepernoten

Arretjescake met pepernoten is vanzelfsprekend erg geschikt voor de sinterklaasperiode. Dit is namelijk een recept voor arretjescake met pepernoten. Een traditioneel recept waarbij de biscuitjes zijn vervangen door pepernoten.

Een gemakkelijk recept wat snel te maken is. Maar let op, deze arretjescake met pepernoten vult de maag erg goed.

Gang Snack, Taart
Keuken Nederlands
Keyword arretjescake, pepernoten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 2 uren
Totale Tijd 2 uren 15 minuten
Geschikt voor 8 Personen
Calorieën 655 kcal

Ingrediënten

  • 200 Gram Pepernoten
  • 200 Gram Bruine basterdsuiker
  • 150 Gram Roomboter
  • 60 Gram Cacaopoeder
  • 50 Gram Pure chocolade

Bereiding

  1. Begin met het mengen van de basterdsuiker en de cacaopoeder. Doe dit in een grote kom. Laat vervolgens de roomboter smelten in de magnetron of in een pannetje op laag vuur. 

  2. Voeg de boter aan het suikermengsel. Laat vervolgens de chocolade smelten in het pannetje. Voeg dit tevens toe aan het mengsel. Het voordeel is dat je geen biscuitjes gebruikt die gebroken hoeven worden. De pepernoten zijn al klein genoeg van zichzelf. Doe de pepernoten bij het mengsel.

  3. Kies een cakevorm uit en vet deze in met een beetje boter. Je kunt ook bakpapier gebruiken. 

  4. Doe het mengsel in de vorm en zorg dat het gelijkmatig verdeeld is. Druk nog een paar pepernoten bovenop de cake. 

  5. Nu kan de arretjescake met pepernoten de koelkast in. Laat deze minstens twee tot drie uur in de koelkast opstijven voordat je de arretjescake op tafel zet. 

Opmerkingen - Tips

Een erg leuk idee om als toetje te nuttigen na een lekkere sinterklaasmaaltijd. Qua ingrediënten kun je met dit recept heel goed afwisselen. Je kunt nootjes toevoegen of truffelpepernoten gebruiken. Voor een niet sinterklaasvariant kun je Maltesers, Snickers of andere chocoladeballetjes gebruiken.

Advertentie